Современные технологии производства и переработки мяса птицы: учебное пособие
Гуринович Г. В., Патракова И. С.
Издание разработано для дисциплины «Современные технологии производства и переработки мяса птицы». В пособии рассмотрены современные направления производства и переработки мяса птицы. Представлена характери-стика видов, пород и показателей мясной продуктивности птицы, описаны со-временные технологии первичной и глубокой переработки мяса птицы.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
سال:
2019
ناشر کتب:
Кемеровский государственный университет
زبان:
russian
صفحات:
302
ISBN 10:
5835325665
ISBN 13:
9785835325665
فائل:
PDF, 5.37 MB
IPFS:
,
russian, 2019
Litres
اپنی کتاب کی دکان شامل کرنا چاہتے ہیں؟ ہم سے support@z-lib.do پر رابطہ کریں۔
فائل کنورٹر
مزید تلاش کے نتائج
دیگر فوائد 
