Основы биотехнологии

Книга включает общую и специальную биотехнологии. В ней рассмотрены объекты и методы, фундаментальные и прикладные аспекты микро-, фито- и зообиотехнологии, приведены основные биотехнологические процессы получения различных веществ с помощью микробных, растительных и животных клеток, дана характеристика оборудования, используемого в конкретной биотехнологии, указаны пути утилизации и обезвреживания плотных и жидких отходов в соответствующих производствах. Чтобы полностью воспользоваться возможностью навигации по DJVU файлу, используйте последнюю версию бесплатного просмотрщика ! ОГЛАВЛЕНИЕ # Предисловие # Введение Часть I. БИОТЕХНОЛОГИЯ # КАК НАУЧНАЯ ДИСЦИПЛИНА # ГЛАВА 1. Предмет, история развития, цели и задачи биотехнологии # ГЛАВА 2. Объекты и методы биотехнологии Часть II. РОЛЬ ФУНДАМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В РАЗВИТИИ БИОТЕХНОЛОГИИ # ГЛАВА 3. Фундаментальные исследования в области энзимологии # ГЛАВА 4. Фундаментальные исследования в области структурно-функциональной организации вирусов, клеток и тканей # ГЛАВА 5. Фундаментальные исследования в области генетики и молекулярной биологии вирусов, клеток и клеточных систем Часть III. ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ В БИОТЕХНОЛОГИИ # ГЛАВА 6. Процессы в биотехнологии # ГЛАВА 7. Техническая вооруженность биотехнологических производств # ГЛАВА 8. Отходы биотехнологических производств, их обезвреживание и утилизация Часть IV. СПЕЦИАЛЬНЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ # ГЛАВА 9. Микробиотехнология # ГЛАВА 10. Фитобиотехнология # ГЛАВА 11. Зообиотехнология # Литература